冬瓜

冬瓜儲藏適宜條件：溫度為10-15°相對濕度為70-75%，且通風良好，可保存數(shù)月。如果直接放入冰箱保存，則只可以保存三天左右。變色變軟，聞著有酸味的冬瓜不能食用。

茄子

茄子的表面有一層蠟能起到保護作用，所以茄子買回家不要急著清洗，可以先套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存，一般可以放十天左右。

圓白菜、生菜

圓白菜、生菜最好不要直接放進冰箱，應先把表面的水分風干，再用干凈紙巾包裹好，裝進袋子放進冰箱保存，或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長保鮮時間。這樣保存3-5天。

蘿卜

蘿卜的葉子會吸收蘿卜的養(yǎng)分，讓蘿卜變糠，所以最好去除蘿卜纓放入冰箱保存，可保存3-5天。蘿卜變糠，變軟，沒有水分可以食用，若發(fā)黑則不要食用。

青椒

青椒沾水以后會變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鮮袋在存放于冰箱，可以保存一周左右。發(fā)黃變軟的青椒即為腐爛，不宜食用。

豆角

豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室，想吃的時候拿出來解凍一下即可，這個方法豆角可以保存一個月。長毛的豆角肯定是不能食用的，另外，千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。

藕

將藕清洗干凈，放進容器里，倒上涼水，水要沒過藕，隔兩天換一次水，可以讓藕保鮮一個多月。蓮藕變黑，一般來說還是可以吃的，但若同時有異味，則盡量不要吃了。

南瓜

沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右，切開的南瓜把瓤挖掉，再裝進保鮮袋放入冰箱保存，最好早一到兩天吃完。南瓜發(fā)芽是可以食用的，但表皮和內(nèi)部出現(xiàn)變質(zhì)就不要吃了。

香菜

將香菜捆成小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散的扎上袋口，置于陰涼處，可保持香菜七到十天都是新鮮的。香菜蔫了是可以食用的，但如果發(fā)黃腐爛就不能食用了。

西紅柿

西紅柿不用水洗，放入保鮮袋內(nèi)，在放入冰箱，可保存十天左右。

土豆

在放土豆的袋子里放入一個蘋果可以抑制土豆發(fā)芽，用保鮮袋扎起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變干，腐爛和長芽。土豆怕凍要放在紙箱里，離寒冷的地方遠一點。土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的，土豆稍有發(fā)芽，發(fā)青部位及腐爛部分應徹底清除，如果土豆發(fā)青的部位較大，發(fā)芽的部分很多，則千萬不能食用。